Amaranth: תכונות שימושיות, התוויות נגד ושימוש

Amaranth (schiritsa) ידוע מאז ימי האצטקים העתיקים.עבור החקלאות המודרנית, זהו צמח חדש עם פוטנציאל גדול. זה נכלל ברשימה של מרפא, מספוא ומזון גידולים. למפעל יש תשואה טובה, תוכן גבוה של חומרים מזינים ואלמנטים חיוניים לבני אדם.

Aztecs עתיקים בשימוש amaranth יחד עם שעועית, תירס, חיטה, גידולי מזון אחרים. בנוסף, המפעל שימש בטקסים של הקרבה. עם הופעתה של הנצרות, השתנה רעיון הטקסים הדתיים, ובהתאם לכך נעלם הצורך להשתמש באמאראנט כמנחה לאלים. ההתעניינות בשכריטה התחדשה בתחילת המאה העשרים ושימשה תירוץ למחקר מפורט על המאפיינים הייחודיים של הצמח, תכונותיו הטיפוליות והקולינריות.

Amaranth הוא צמח שנתי (לעתים קרובות monoecious) שמגיע לגובה של שלושה מטרים או יותר. המסה המרשימה של הצמח (מ 5 עד 30 ק"ג) מבדילה אותו מתרבויות דומות אחרות. המדע יודע על תשע מאות מינים של אמארנט ושישים וחמישה מן הגנרלים שלו. גזע של צמח מבוגר מגיע לרוחב של עשרה סנטימטרים. עלים של צורה אפילפטית, גדולה, מוארכת, ממוקמת על petioles עבות. תרבות יש יכולת פוטוסינתטית גבוהה, כלומר, בתוך זמן קצר זה יכול להגדיל את מסת העלים.

תפרחת ב schyritsy - השרוע הפאניקה. אורכו יכול להגיע מטר וחצי. זרעים להבשיל בספטמבר, יש צבע מבריק לבן, ורוד, חום או שחור. תשעה גרם של זרעי amaranth מכילים כ - 10,000 גרגרים מעוגלים בסדר.

צמח נרחב קיבל באסיה, אמריקה, אירופה ואפריקה. המגמות האחרונות בפיתוח החקלאות תרמו לטיפוח האמראנט והסתגלותו לתנאי גידול אוניברסליים. ארוחה Amaranth משמש לייצור של תחמיץ בעלי חיים, המשמש דשן אוניברסלי. באשר הצמחים עצמם, הם לעתים קרובות להיות אלמנט של עיצוב הנוף המקורי של אזורים פרבריים.

זרעי Amaranth נבדלים על ידי תכולה גבוהה של סיבים (16%), חלבון (7%), חומצות אמינו, ליזין ותכולת גלוטן נמוכה. הם חומר הגלם האידיאלי לייצור שמן המשמש ביצירת קוסמטיקה, וסקוואלן, המשמש לייצור של תכשירים הורמונליים שאינם סטרואידים. זרעי הקרקע יש ריח אגוז בולט. הם משמשים גם לייצור מוצרים תזונתיים ומוצרים קולינריים.

את היתרונות של תכונות amaranth הן בשל התוכן הגבוה של ויטמינים, מינרלים, מיקרו ו macronutrients. ההרכב הביולוגי של הצמחים תלוי בקרקע ובתנאי צמיחתם.

• Schiritsa יש תוכן גבוה של quercetin. זה bioflavonoid עם תכונות נוגדות חמצון. הוא משמש כסוכן immunostimulating, תורם התנגדות הגוף, צמיחה של סחוס רקמות העצם.
• Rutin (ויטמין P) משפר microcirculation, הופך את הקירות של כלי הדם אלסטי יותר, מפחית את חדירות של כלי הדם ונימים קטנים. ברפואה, הוא משמש סוכן אנטיבקטריאלי, המוסטטי, אנטיבקטריאלי.
• ויטמין A (רטינול, קרוטן) - חומר מסיס בשומן, הפועל כחומר נוגד חמצון. מאיץ תהליכים מטבוליים בגוף, מחדד את הראייה, מקדם ריפוי של פצעים, משפר את גמישות העור, ומאט את השינויים הקשורים לגיל בגוף. זהו צבע טבעי שנותן לצבע אדום, כתום או מגנטה.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) תורמת להתאמת האורגניזם לתנאים סביבתיים, מגבירה התנגדות, חסינות, בעלת השפעות אנטי-דלקתיות, אנטי-ויראליות. הוא משמש קוסמטולוגיה כחלק מסכות וסקולב אנטי צלוליטיס.מחסור בוויטמין מוביל לכלי דם פריך, נשירת שיער וציפורניים שבירות.
• ויטמין B1 משחק תפקיד מכריע בתהליכי החמצון של הגוף. הוא משתתף בויסות מערכת העצבים, משפר את ההולכה של דחפים בסינפסות, מגן מפני ההשפעות הרעילות של הסביבה החיצונית, ומונע את ההשפעה של רדיקלים חופשיים.

• לקטופלאבין (riboflavin) משתתף בסינתזה של ATP, מקדם את הייצור של כדוריות דם אדומות, משפר את תפקוד הרבייה מייצב את בלוטת התריס. הוא מגן על הרשתית מפני ההשפעות המזיקות של הקרנה אולטרה סגולית, משפר את חדות הראייה בקרב קשישים, מספק כוח לגלגל העין.
• ויטמין B5 משתתף באופן פעיל בתהליכים מטבוליים, משפר את התחדשות התא. הוא משמש לטיפול ומניעת מחלות במערכת העיכול, מנרמל את העבודה של מערכת העצבים ומערכת החיסון.
• ויטמין B6 משתתף בהתפלגות של שומנים, חלבונים ופחמימות, מספק רוויה באנרגיה, את העבודה הרגילה של כל האיברים והמערכות. משפר את הספיגה של ויטמין B12, שיפור הייצור של כדוריות דם אדומות. חוסר ויטמין B6 מתבטא בנמנום, עייפות, עייפות, אדישות, או, לעומת זאת, מוביל לתוקפנות, לחשיפת יתר של עצבים.
• ויטמין B9 (חומצה פולית) מספק פיתוח מלא של הגוף, מקדם את הצמיחה של רקמת העצם, סינתזה של סרוטונין ונוראדרנלין. הפחתת החניכיים מדממת, חדירות וסקולרית. הוא משמש לטיפול כיב קיבה וכיבים מעיים.
• ויטמין PP (חומצה ניקוטינית) - תרופה מניעתית. מבטיח את הפעולה המלאה של Cardiovascular ומערכת החיסון, הוא מעורב בתהליכים מטבוליים, מסייע לגוף להתמודד עם מתח, עומס גבוה ועייפות.

יסודות קורט מוצגים גם בכמויות גדולות.

• אבץ משתתף היווצרות של תאי דם, את חילוף החומרים של tocopherol ואת התמוטטות של אלכוהול. מספק תפקוד הרבייה נורמלי, את פעילות הערמונית, מקדם את הסינתזה של אינסולין הורמון גדילה.
• סלניום הוא נוגד חמצון טבעי, מונע את ההשפעה של חומרים מזיקים מהסביבה החיצונית. זהו חומר אנטי-דלקתי חזק, ריפוי פצעים, סוכן אנטי-מיקרוביאלי. מחסור זה בא לידי ביטוי על ידי כאבי שרירים, חולשה, פוריות, pyelonephritis ו pancreatitis.
• נחושת - המרכיב החשוב ביותר של נדן המיאלין, מקדם את הסינתזה של קולגן, חלבונים, שומנים, פחמימות. הוא שולט בעבודה של מערכת העצבים, מאיץ את הולכה של דחפים עצביים, הוא משתתף פעיל בתהליכים מטבוליים, מחזק את העצמות, מגביר את הגמישות של רקמת סחוס.
• מנגן מקדם ספיגה מלאה של ויטמיני B, חומצה אסקורבית רטינול. מחזק את המערכת החיסונית והעצבית, משפר את מערכת העיכול, משפר את ייצור האינסולין ומאיץ תהליכים מטבוליים. זהו מניע נגד דלקת מפרקים שגרונית, אוסטאופורוזיס של עצמות אצל נשים במהלך גיל המעבר.
• ברזל זהו זרז לתהליכי החזר. משתתף בתהליך הנשימה, תורם להיווצרות דם, ספיגת חמצן. הוא משמש למניעת אנמיה חוסר ברזל במהלך ההריון, עם מאמץ פיזי חזק, חולשת שרירים.

• זרחן מספק פיתוח מלא של הגוף. משתתף בתהליכים מטבוליים, מאיץ הטמעה של מאקרו ו micronutrients, מחזק את העצמות, השיניים ואת רקמת הסחוס. מגרה את המערכת ההורמונלית, בלוטת התריס, מנרמל את פעילות העצבים.
• נתרן מספק תפקוד גוף מלא. זה מוצג בקלות, ולכן קבלת קבוע שלה נדרש. עם מחסור של נתרן יש אובדן תיאבון, גזים, עוויתות של שרירים חלקים, ירידה בראייה תפיסת טעם.
• סידן הכרחי עבור היווצרות נורמלית של מערכת השלד.הוא מספק את כל העבודה של המוח, חוט השדרה, הוא אחראי על תהליכים מטבוליים, מחזק את השיניים, תורם למניעת רככת.
• מגנזיום מסדיר את הפעילות הנוירו-הומוראלית של הגוף, אחראי על העברת דחפים לנוירונים של המוח, מבטיח את מהלך הריון הרגיל ואת היווצרות העובר. מחסור במגנזיום מתבטא בסחרחורת, הפרעות קצב, עייפות, כאבי שרירים.
• אשלגן מבטיח תפקוד תקין של מערכות הלב וכלי הדם והשתן, מסייע במניעת שבץ התקפי לב. מונע את הופעת בצקת, ירידה של נשים בהריון, התקרחות, נשירת שיער ושבירות של הציפורניים.

התוויות נגד השימוש amaranth אינו מתגלה. עם זאת, יש רשימה של מחלות אשר הצריכה שלה לא מומלץ.

• אי סבילות אישית, תגובות אלרגיות של הגוף לרכיבים של amaranth.
• תהליכים דלקתיים חריפים בלבלב, כבד שומני, גלוטן אנטרופתיה, תסמיני דיספפטיקה.
• כיב פפטי, כולסטרול בדם גבוה, פקקת כלי דם, לחץ דם נמוך.

בשל תכונות מועילות שלה, amaranth נעשה שימוש נרחב ברפואה המסורתית תעשיית המזון. הצמחים מחולקים לשלוש קטגוריות: מזון, ירקות ודגנים. זנים דגנים מעניינים לבישול, ברפואה המסורתית כל חלקי הצמח משמשים.

למטרות טיפוליות, schiritsu להשתמש חיצונית פנימית. התרבות היא יעילה כמו סוכן המוסטטי, אנטי דלקתיות, סופג. הוא משמש להגברת חסינות, להפחית כאב במקרה של תקופות כואבות, עם דימום לנוער.

החל אותו במחלות של הכבד, cholecystitis כרונית חריפה. המפעל תורם לשיקום תאי הכבד, משפר את הסרת מרה, מונע היווצרות אבנים בכיס המרה.

זהו סוכן אנטי-מעולים. מחקרים שנעשו לאחרונה אישרו את היכולת של amaranth כדי למנוע היווצרות של תאים סרטניים.

עבור אקזמה, אטופיק דרמטיטיס, דרמטוזיס, תופעות אלרגיות, decoctions או משחות על בסיס עלים ושורשים משמשים. עבור stomatitis ומחלות אוראלי, שטיפות מוכנים מן השורשים והעלים של הצמח משמשים. עבור כוויות, כוויות קור, צלקות colloidal, צלקות, עקיצות חרקים, תמיסות תמציות מ amaranth משמשים.

במקרה של בריחת שתן, אינפוזיה של inflorescences amaranth משמש. בשביל זה, כף של פרחים קצוצים דק הוא שפך עם כוס מים רותחים חמים ושמר באמבט מים עד נפח מופחת על ידי וחצי פעמים. קח כף שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות.

בתהליכים דלקתיים של מערכת האורגניטלים (דלקת שלפוחית ​​השתן חריפה וכרונית, דלקת השתן), תמציות של עלים, שורשים וגבעולים של הצמח משמשים. הם מוכנים כך: חצי ליטר מים רותחים חם נלקח בשתי כפות של חומרי גלם. עוגת שמן מתעקשת כעשר שעות, מסננים ומחילים כוס אחת ביום שאחרי הארוחות. הקבלה ניתן לחלק לשתיים או שלוש פעמים.

בפרקטיקות הטאואיסטיות, מתכון מיוחד להתחדשות הגוף הוא פופולרי, הכולל פריחת אמארנט בהרכב מופלא. קמומיל פרחים, ניצנים ליבנה, wort סנט ג 'ון, ועשב amaranth בכמויות שוות (2 כפיות בכל אחד) לשפוך 500 מ"ל של מים רותחים מעל להתעקש בן לילה. הרכב שנוצר מסונן דרך מסננת, מוסיפים דבש לטעום ולשתות פעמיים ביום בצורה חמה, 100 מ"ל בכל פעם.

בתהליכים דלקתיים של העור, כוויות קור או כוויות קלות, אמבטיות עשב amaranth משמשים. שלוש מאות גרם של חומר גלם הוא שפך עם שני ליטר מים, הביאו לרתיחה, מתעקש רבע שעה ולהוסיף עירוי מתוח אמבטיה משותף.

המיץ של עלים amaranth משמש דלקת הקבה, כאב היפוכונדריה ימין, סוכרת מהסוג הראשון, דימום, וסת כבדה. הדרישה היחידה לסוג זה של טיפול היא מיץ צריך להיות סחוט טרי.

על שמן amaranth צריך לדבר בנפרד. זה מיוצר על ידי לחיצה הקשה מן הזרעים של הצמח. שמן יש טעם מטורף נעים, יש תכונות מרפא ייחודי קוסמטיים.

המוצר מאיץ את התחדשות העור. הוא משמש עבור אקזמה, זיהומים ויראליים, צלקות colloidal ו scars, ulcers trophic, neurodermatitis, נגעים פטרייתיים של כפות הרגליים והציפורניים.

סוכרת וכיבים בקיבה, שמן amaranth הוא ingested. עם זאת, אנשים שמנים צריך להיות זהיר של מוצר זה בהחלט בצע את המינון המומלץ.

עבור אנגינה, דלקת חניכיים, stomatitis, המוצר משמש ריפוי הפצע, סוכן אנטי דלקתי עבור חלל הפה.

זה נעשה שימוש נרחב בגינקולוגיה עבור שחיקה צוואר הרחם, colpitis, ציסטות. שמן עוזר לשפר את תפקוד הרבייה. זה מנרמל את הייצור של הורמונים בגוף, משפר את הפונקציה הגברית של גברים, והוא מומלץ עבור מחלות של בלוטת הערמונית ואת תנועתיות הזרע מופחת.

המוצר משפר את התהליכים trophic של גלגל העין, משפר חדות הראייה, משמש רטינופתיה, קטרקט, דלקת כרונית כרונית.

שמן Amaranth תופסת מקום מיוחד קוסמטולוגיה בשל התוכן הגבוה של squalene בעלים ודגנים. זה מרכיב חיוני שיש לו השפעה מזינה, ריכוך, לחות. זה מונע היווצרות של קמטים עדינים באופן משמעותי מפחית את "רגליים של עורב".

השימוש amaranth מוצג בגיל ההתבגרות למניעת אקנה, אקנה, הפחתת עור שמן. השמן משמש הן ככלי עצמאי והן כחלק מההכנות לטיפול בעור הפנים.

התועלת של amaranth הוא בשל תכונותיו. זהו מוצר ללא גלוטן. העלים של הצמח מתווספים כמעט לכל המאכלים, מלח, kvass, תבשיל, מוגש עם בשר ורטבים.

זרעי Amaranth כוללים מוצרי מאפה (לחם, ואפלים), המשמש לייצור פסטה ופסטה. יצרנים של פורמולה התינוק כוללים amaranth בהרכב של סוגים מסוימים של המוצרים שלהם.

מקום מיוחד הוא תפוס על ידי גרגרי amaranth בתזונה כתוסף ביולוגי יקר. דיאטה דיאטנית מן צמחי מרפא יחליף ארוחת בוקר מלאה, להרוות את הגוף עם ויטמינים ומינרלים, וזה הכרחי כל כך בעת צמצום צריכת הקלוריות.

דגנים Amaranth מומלץ לכלול בתזונה של ספורטאים מקצועיים. פחמימות לחדש אנרגיה מבוזבזת, ו-ברמה גבוהה חלבונים וחומצות אמינו לשחזר סיבי שריר ולעזור להפחית את הכאב לאחר האימון.

ריפוי עלים של הצמח פופולריים במיוחד בבישול. הם משמשים לקשט מנות, הם חלק ממגוון של סלטים. העלים משמשים טופס טרי מיובש (כמו תיבול לחורף). תה עלים Amaranth לא רק תכונות מועילות, אבל גם הפתעות עם טעם יוצא דופן שלה.

Amaranth יש תוכן קלורי גבוה למדי - 359 קק"ל ל 100 גרם בשל זה, זה עוזר להיפטר הגוף של תחושה מתמדת של רעב במהלך מאמץ פיזי, מקטין את הצורך חטיפים מתמידים.

המגמות האחרונות באכילה בריאה לגרום לך לחפש מוצרים חדשים כדי לגוון את התפריט להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים. דגנים אמראנט נבטים ראויים לתשומת לב מיוחדת, ואת השימוש הרגיל שלהם הוא מניעת מחלות כלי הדם, טרשת עורקים, סוכרת, avitaminosis עונתית.

עמילן Amaranth הוא מוצר שימושי נוסף. המאפיינים שלה מוערכים במטבח המולקולרי, בהכנת מאלט בירה ומוצרי חלב.

התזונאים מתייחסים באופן בולט לקמח amaranth בשל העובדה כי מוצר זה הוא גבוה קלוריות, אך השימוש בו עולה בהרבה על החסרונות. הרכב הקמח הוא כמעט לא שונה מן הדגן, ולחם מבושל מן amaranth יש טעם יוצא דופן תכונות מועילות.

כדי להכין את הלחם צריך 100 גרם קמח אמארנט, 400 גרם קמח חיטה, שחלקו מומלץ להחליף בסובין, 3 כפות שמרים יבשים, 350 גרם מים, 2 כפות שמן, 50 גרם סוכר ומלח לפי הטעם. כל המרכיבים הרשומים משולבים ומעורבים עד להומוגניות. התערובת נשארת במקום חם עד נפח מכפיל. לאחר מכן הוא מועבר על צורה מוכן מראש, משומן ואופים בתנור ב 180 מעלות עד מבושל.

הצרכנים לציין את הטעם יוצא דופן של מנות מוכן מ amaranth. אפייה ממנו מושך עם ארומה מעולה עם הערות אגוזים מלוחים. המוצר מסוגל לגוון את התפריט הרגיל, להוסיף רוויה סלטים ירקות.

שמן Amaranth הוא מוערך מאוד הן קוסמטיים כתוסף ביולוגי. לוקח את השמן בפנים, נשים לציין נורמליזציה של המחזור, ירידה בכאב בימים קריטיים, ירידה בזיעה במהלך גיל המעבר.

על תכונות מועילות של amaranth, לראות את הווידאו הבא.