זרעי Amaranth: מה הם מכילים, איך להשתמש ומבשלים?

אזכור ראשון של טיפוח ושימוש של amaranth (מכות) הופיע לפני יותר מ 7000 שנה.הוא שימש כתרופה, ומזון ומשקאות הוכנו מן הדגן על ידי האצטקים בדרום אמריקה. ברוסיה, מוצר זה היה מאוד פופולרי במשך זמן רב, אבל עם הזמן, עניין זה דהה במקצת. כיום, יותר ויותר אנשים מבקשים לקבל מן המתנות של חומרים טבע התומכים חסינות, לחזק את הבריאות. Amaranth מתייחס במיוחד למפעל כזה.

צמח זה יכול להיקרא ייחודי, שכן כל חלקי הצמח יש תכונות שימושיות וריפוי. זרעי Amaranth משמשים לבישול, אשר ניתן לבשל דייסה, להוסיף אותם רטבים.

עלים של הצמח משמשים בחקלאות כמו יבול מספוא. הם משמשים תוספים מנות, לשים עלים יבשים בתה. עלים של תרבות ניתן להכין מראש. הם מיובשים, כבושים או קפואים במקפיא.

לא פחות יקר הוא שמן מ schiritsy. הוא משמש טוניק, המוצר מסייע לשחזר את המערכת החיסונית, יש השפעה אנטי דלקתית ומשכך כאבים. להשתמש בו כסוכן טיפולית ומניעתית עבור מחלות רבות. זהו כלי אידיאלי לטיפול של העור. שמן Amaranth משמש לבישול.

על ידי המאפיינים התזונתיים שלה ואת ההשפעות הטיפוליות, שמן amaranth דומה מאוד שמן זית.

זרעים Amaranth משמשים גם נביטה. נבטים יביא תועלת רבה בשימוש שלהם, מלבד שהם יעשירו את המנה עם מרכיבים יקרי ערך ולתת לו טעם עדין. כדי לנבוט את הזרעים, הם ספוג במשך 12 שעות, ואז המים הוא סחוט והשאיר בסביבה לחה במשך 1-2 ימים, עד הזרעים מתחילים לנבוט. הטמפרטורה האופטימלית עבור נביטה לשקול 36 מעלות חום. לאחר הופעת נבטים, הם נתונים לטיפול בחום החל מ 60, 75 וכלה בטמפרטורה של 95 מעלות צלזיוס. הזמן המושקע בתנור -1 שעה. לאחר מכן, הגרעינים נמחצים.

ההרכב הכימי של הצמח הוא ייחודי. הוא מכיל את המרכיבים הדרושים עבור הגוף. בהרכבו יש ויטמינים A ו- B, גם C ו- K, ויטמין PP, בנוסף, ישנם פלבנואידים, tocopherol.

זרעי Amaranth מכילים מרכיב חשוב של squalene, שבזכותו אתה יכול לעכב ההזדקנות במשך זמן רב. Squalene הוא הכרחי עבור סינתזה של ויטמין D. כדי שזה ייקלט טוב יותר, מומלץ להכניס את הדיאטה עם פרי בשל.

Amaranth מכיל כמות גדולה של מינרלים, כגון מגנזיום, נתרן, סידן. בנוסף אלה, ברזל, סלניום, מנגן, אבץ וזרחן נמצאים בכמויות מספיקות.

תכולת הקלוריות של המוצר היא נמוכה, 100 gamma של זרעים מכיל כ 370 קק"ל. Amaranth מכיל 13.6 גרם של חלבונים, אשר 15%, 7 גרם (7%) של שומנים, ו 68.6 גרם של פחמימות, אשר תואם ל 74%.

בנוסף, הרכב מכיל:

• מים -1.3 גרם;
• סיבים 6.7 גרם;
• אפר - 2.9 גרם

הרכב amaranth הוא פקטין, עמילן, חלבונים, כמו גם מרכיב חשוב של ליזין. הוא מכיל יותר מ -30 פעמים יותר קמח בקמח זרע amaranth מאשר קמח חיטה. הודות לו, הרכיב הוא הספיגה הטובה ביותר של חלבון. מוצר זה משלב באופן מושלם ויטמינים, מינרלים וחומרים חשובים אחרים.

זרעים Amaranth צריך להיכלל בתזונה היומית, שכן יש להם מאפיינים ייחודיים.

• יש סיבים הזרעים, בזכות אשר הגוף הוא פינה של פיקדונות שומן אשר מסייע לאסוף ולהסיר רעלים ממנו.
• נוכחות של כמות גדולה של חלבון מאפשר זמן רב לא להרגיש את תחושת הרעב באותו זמן לא לאכול יותר מדי.
• זרעים צריכים לשמש למחלות עיניים. השימוש הרגיל שלהם הוא הגנה מעולה ומניעת קטרקט, שינויים דיסטרופיים של הרשתית.
• אין גלוטן זרעי schiritsa, ולכן המוצר צריך להיות בשימוש על ידי חולים עם חוסר סובלנות רכיב זה.
• זה צריך להיכלל בתפריט עבור חולים עם סוכרת.
• נוכחות של פפטידים במפעל מסייע להילחם בדלקת בגוף.
• זרעים יש השפעה immunostimulating, הם צריכים להיות כלולים בתזונה למניעה וטיפול של סרטן.

זה צריך לשמש למחלות של מערכת גניטורינרי, טחורים. זה יעזור גם עם מחלות עצבים, עייפות, עייפות עצבים, מתח. צמח זה כבר זמן רב לטיפול ומניעת מחלות רבות במדינות רבות.

למרות זרעי amaranth יש ריח מוזר כי לא יכול לרצות את כולם, זה צריך להיכלל בתזונה של אלה שרוצים להיות חזק, בריא וצעיר. לאכול זרעים, קמח amaranth, כמו גם את השמן היקר ביותר ממוצר זה.

קמח מ דגנים amaranth לפני השימוש צריך להישמר בתנור בטמפרטורה של 100 מעלות במשך 10-12 דקות.

מתוך זרעי amaranth, אתה יכול לבשל דייסה שימושי. הם יכולים לטחון במטחנת קפה ולהשתמש בארוחה, להוסיף כמויות קטנות של מאפים, כמו גם על לחם דגים ומנות בשר. Schiritsa משמש גם עבור פופקורן.

אבל השמן מן הזרעים האלה לא מומלץ להיות נתון לטיפול בחום. זה צריך להיות הוסיף סלטים, המשמשים במהלך הליכים קוסמטיים.

עדיף לאכול זרעים באותו יום, הסכום היומי הוא 100 גרם. ואת שיעור יומי של שמן ממנו הוא על שלוש כפות. עלים של הצמח מתווספים תה.

בהתחשב כמה יקר מוצר זה, רבים ממליצים לנבוט זרעים. אם אתה משתמש בהם נביטה, אתה יכול לקבל נבטים לאחר 1-2 ימים, עם יתרונות ייחודיים לגוף. בצורה נביטה, התוכן של ויטמינים בהם הוא גדל חמש פעמים.

זרעי Amaranth ניתן לנבוט עבור מזון בבית.

כדי לקבל נבטים בעלי ערך, עליך:

• שופכים את הגרגירים לתוך הצנצנת ויוצקים אותם במים, כך שהמים רק מכסים אותם מעט;
• בצורה זו, המכולה נשארת במקום חמים עד שהנבטים מתחילים להשתין;
• לאחר מכן, את הצנצנת לשים במקרר עד הנביטה של ​​נבטים.

Rawists raw ממליצים לאכול נבטים במשך חודשיים, ולאחר מכן לקחת הפסקה ולחזור על הקורס אם תרצה. עדיף לכלול אותם בתזונה בבוקר. זה יספק הזדמנות לטעון את הסוללות שלך לאורך כל היום. קבלת הפנים שלהם הערב יכול לעורר נדודי שינה.

המוצר נבטים מאוחסן במיכלים עם מכסה, אשר סגור בחוזקה. אין להשאיר את השתילים במקרר במשך יותר מארבעה ימים. אם הגרגרים חמוצים או שאינם נביטים מופיעים במיכל, הם צריכים להיות מוסרים.

זרעי Amaranth משמשים להכנת מנות רבות, הם מתווספים שייקים ומשקאות. אתה יכול לעשות דייסה מתוק מ schiritsa. בשביל זה אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• זרעי אמארנט - כף אחת;
• מים - שתי כוסות;
• סוכר או דבש;
• חמאה או ירקות.

כדי לבשל דייסה, יש לשטוף את התבואה, לשפוך מים רותחים, ואז לנקז. בסיר אתה צריך לשפוך 2 כוסות מים ויוצקים כוס זרעים. אחרי המים רותחים, אתה צריך לבשל את המנה עוד חצי שעה. 5 דקות לפני סיום הבישול, הסוכר או הדבש מתווספים אליו. המנה המוגשת מתובלת בחתיכת חמאה.

רכיבים נדרשים:

• דגים (פילה) - 60-70 גרם;
• ארוחה אמארנט - 2 כפות;
• גזר אחד;
• בצל;
• חתיכת לחם מעופש;
• 30-50 מ"ל של חלב;
• מלח ותבלינים.

כדי לבשל המבורגרים עסיסיים, דגים פילה וירקות הם עברו דרך מטחנת בשר. בתערובת מוסיפים קמח, תבלינים, חלב.בתוך כל עוגה, לשים חתיכת חמאה לעשות פטי. לאחר גלגול אותם לחם, הקציצות הם מטוגנים במחבת. ואז קציצות לשים על גיליון אפייה ונשלח לתנור במשך כמה דקות.

המצרכים:

• 3-4 תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• אפונה ירוקה - 30 גרם;
• דגנים מלאים amaranth - 40-50 גרם;
• ביצה אחת;
• פירורי לחם;
• שמן צמחי;
• תבלינים, ירקות.

ירקות קלופים מבושלים עד מבושל, ואז אפונה ירוקה מתווספים להם. הכל ממוקם בבלנדר ו לטחון. בתוך מחית של ירקות, מפזרים גרגרים של schiritsa, לערבב הרבה.

מן המסה המוגמרת טופס קציצות, לגלגל אותם פירורי לחם ומטגנים על חום בינוני. מגישים את צלחת מוגמר טוב יותר עם שמנת חמוצה.

Schiritsa יש מאפיינים ייחודיים, ולכן, צמח זה משמש יותר ויותר על ידי תומכים של אורח חיים בריא. אבל באמצעות מוצר חדש, חשוב לדבוק במינון ולהכניס אותו לתוך דיאטה בהדרגה, במנות קטנות. אם אתה מזין את המוצר בתזונה בכמויות גדולות, זה יכול לגרום לקלקול קיבה או בחילות.

החל להציג מוצר חדש לתוך הדיאטה, אתה צריך לוודא שזה באמת עוזר ויש לו את המאפיינים המתוארים. ניתן למצוא זאת על ידי בחינת ביקורות הצרכנים.

לדברי הקונים, הם לא הצליחו לקנות זרעים אמארנט מיד, אתה לא יכול לקנות אותם בכל חנות. כדי לעשות זאת, עדיף לבקר סופרמרקטים גדולים או חנויות של מוצרים טבעיים לסביבה. ניתן גם להזמין זרעים amaranth דרך החנות המקוונת.

זרעי Amaranth הם תוספת נהדרת לתזונה. עם כמויות גדולות של השימוש במוצר עלול לגרות את המעיים, ולכן זה לא נותן לילדים צעירים עד שלוש שנים.

אלה אשר משתמשים באופן קבוע עם מנות amaranth היו מרוצים מהתוצאה. לאחר היישום שלהם, יש תחושה של קלילות, חוסר נוחות בבטן ובמעיים. הטעם של זרעים אלה הוא נעים, אנשים רבים אוהבים את הטעם של פופקורן יבש.

מתנות אלה של הטבע מומלץ להוסיף דגנים, למשל, לבשל אותם עם דוחן ביחס של 1 עד 2. רבים טוענים כי דייסה זו מתברר טעים מאוד באותו זמן שימושי. אבל זה די קשה לשטוף amaranth, שכן גרעיני שלה הם קטנים למדי. בשביל זה עדיף להשתמש מסננת קטנה.

אם לשפוט לפי הביקורות בעת בישול דייסה, עדיף לערבב את הדגנים amaranth עם דגנים אחרים. זרעי שיריצה הם קטנים מאוד, וכאשר מבשלים הם מתיישבים על תחתית המחבת, אז אתה צריך כל הזמן לבחוש את המנה. אם מערבבים אותם עם דגנים אחרים, המנה תהיה קלה יותר לבשל.

חסידי תזונה בריאה ממליצים להשתמש בהם כדלקמן.

• יוצקים 1 כפית. זרעים, מיץ, מים או תה. לאכול תערובת זו 2 פעמים במהלך היום.
• יוצקים 1 כף. כף 0.5 ליטר מים, מרתיחים את התערובת במשך 10 דקות על אש נמוכה. לשתות מרתח 2 פעמים ביום כוס.

אפשרות בישול נוספת. בשבילו, את הגרגירים הם שפכו עם מים בערב, ובבוקר הם מכינים דייסה בריאה. אפילו חלק קטן של המנה יכול להרוות במשך זמן רב. בנוסף, השימוש דייסה מקדם ניקוי עדין ו קבוע של המעיים.

הזנת זרעי schiritsa בתזונה, חשוב לדעת כי הם לא מומלץ לאנשים עם מחלת כליות, כמו גם אלה שיש להם בעיות עם כיס המרה. השימוש במוצר זה עלול לגרום לנפיחות ולפליטה. זה עלול להתרחש עקב אי סובלנות הפרט של המוצר, כמו גם dysbacteriosis.

איך לגדול אמארנט שלך, תוכלו ללמוד מן הווידאו הבא.