משמש: טוב ופגיעה, מתכונים מעניינים

בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר, על השמשות, על גבי המדפים, מופיע פרי השמש, משמש.עדין, עסיסי, ריחני - מעט אנשים הוא יעזוב אותו אדיש. בנוסף לטעם מעולה, משמש עשיר בויטמינים ומינרלים, פקטין וסיבים.

משמש משמש שייך למשפחת השזיפים של ורוד. ובשם זה מסתיר את שם העץ ואת הפירות שהוא נותן. המולדת של משמש לא הוקמה בדיוק, סין (או ליתר דיוק, אזור טיאן-שאן) וארמניה טוענים בתואר זה. משם, הוא הגיע לאירופה, ומאירופה בסוף המאה ה -17 - לרוסיה.

לאחרונה, מדענים נוטים להאמין כי במקור משמש הופיע בסין. עם זאת, ארמניה נתנה את שמו לעובר שקיים היום. "משמש" מתורגם "תפוח ארמני". כיום, משמשים גדלים באקלים חמים וממוזגים במדינות רבות ברחבי העולם.

עץ משמש הוא אמיתי ארוך הכבד יכול לחיות מאה שלמה. זה בעיקר בשל העובדה כי עץ קומפקטי מספיק סובל הבצורת היטב (יש שורשים חזקים וארוכים לחילוץ לחות מן התפרים העמוקים של הקרקע) ואת הכפור עד 30 מעלות.

פירות נוצרים על העץ, מכוסה עור עדין, מעט מחוספס, יש בשר עסיסי ודרופ בפנים. פירות משמשים מזון, הם יכולים להיות אכל טרי או משמש להכנת מאכלים שונים. Drupe ועלים במקרים מסוימים יכול גם להפוך את הבסיס של מזון או משקאות, שמנים.

בהתבסס על העובדה שלמשמש יש עצם וגודל קטן יחסית, הוא נקרא לפעמים ברי. עם זאת, זה לא נכון. אם אתה להתעמק המינוח הבוטני, מתברר כי משמשים הם פירות מאותו סוג.

למרות מגוון הזנים, כולם מחולקים לשתי קבוצות גדולות - פרועות ומבויתות. אלה גדלים על ידי גננים, נמכר בשווקים וחנויות. עם זאת, פירות משמשים פראי הם לא נחותים עמיתים מעובדים שלהם טעם תועלת, הם גם מתאים לאכילה טריים או לשימוש בבישול, הדבר היחיד הוא לא קל למצוא אותם. סביבת הגידול היא הרי צפון אסיה, סין, קזחסטן והקווקז.

בהתאם למגוון, את הטעם ואת מאפייני המראה של הפרי, התוכן הסוכר הם שונים. על שטחה של רוסיה, ישנם 54 משמשים מעובדים ידועים הרשומים במרשם המדינה. אם אנחנו מדברים על המוצר המיובא, אז הם משתמשים בשמות הזנים שלהם.

בין המפורסמים ביותר הם "קרחון" - מגוון תכליתי, מאופיין מתיקות רבה ועסיסיות של פירות. מבין אלה, אתה יכול לבשל מאכלים שונים, אבל מוצלח במיוחד הם ריבה, ריבות, ריבה עקב כמות מוגברת של פקטין בהרכב.

מאפייני טעם דומים יש משמש "Alesha". עם זאת, שלא כמו מגוון הקודם, פירותיה בינוניים, אבל העצם היא די גדולה.

חובב של משמשים חמוץ מתוק יכול גם לייעץ זנים "דלי" (זה לא מיועד לאחסון), "Gritikaz" (אם לגדל את עצמך, אתה צריך להיות מוכן עבור גחמות בטיפול של מגוון זה), "ז'יגולי פרל".

מתוק ועסיסי הם הפירות של "מזרח סיבירי" (מגוון בשלים מוקדם, הבשלה עד אמצע יולי), "הרוזנת" (המורכבות של גידול שונים, בהתאם לתנאי מזג האוויר). משמשים עסיסיים הם אידיאליים עבור שימורים אותם במיץ שלהם, נקטר בישול, compotes.

עם זאת, למטרות אלה, ישנם סוגים מיוחדים - "קומפוטני" (חמוץ מתוק חמוץ). למטרה זו יש טעם מתוק-חמוץ, מאוד עסיסי עם ניחוח "אדום לחיים" מובהק.

עבור שימורים, אתה יכול להשתמש פירות "פרסום", אשר יש ניחוח פירותי מובהק טעם חמוץ מתוק. הבשר עבה דיו, אבל הסיבים לא נראים גסים.

להכנת מיובשים מיובשים או פירות מסוכרים, עדיף להשתמש במגוון Gorny Abakan. פירות יש עסיס בינוני טעם חמוץ מתוק, גדול למדי. מגוון מוסה עם טעם חמוץ בולט אבקת, עיסת סיבית מתאים גם זה. עוד מגוון להכנת פירות יבשים - "Honobah". פירות לא יכול להתפאר האטרקטיביות החיצונית הגדולה, אבל הם היכו רשומות על התוכן של ויטמין C.

אם אתה רוצה להפתיע אורחים ומשקי בית של סוג יוצא דופן עם משמשים, לבחור קובאן שחור. פירות יש עור סגול כהה (כמה דומים שזיף) ואת הבשר הכתום הרגיל. הכיתה מציגה עיסת חמוץ מתוק עסיסי, אוניברסאליות של שימוש.

שחור קטיפה יש מראה דומה, ומשמשים להפיץ ריח מתקתק מסחרר, הם גם טעם מתוק. מגוון נחשב אוניברסלי, אבל עדיף לשרת את הפרי כמו קינוח.

לשימוש טרי ניתן מומלץ משמשים "לל", אשר הוא האמין שיש את הטעם הטוב ביותר. הטעם שלהם מדגים הרמוניה מדהימה של מתיקות וחמיצות קלה, עסיסיות, עדינות של הבשר. יחד עם מגוון זה, "מועדף" הוא בדרך כלל מובחן, אשר מאופיין גם על ידי שמירה על איכות טובה.

יכולת ההובלה הגבוהה מאופיינת במפעלי טמאשה ומשתלטים. הראשון הוא בינוני בגודל חמוץ פירות, ואילו אלה משמשים גדולים במשקל כ 40 גרם / 1 PC.

זה לא תמיד ניתן לקבל את מגוון משמש מן המוכר, במקרה זה יש צורך להיות מונחה על ידי המראה שלהם. אם אתה הולך לאכול פירות טריים, לבחור גדול ובינוני, מוארך, צבע צהוב עשיר. לשימור מתאים זנים חמוצים מתוק עם ורוד, אפרסק, כתמים אדומים על הצדדים של הפרי.

משמש יש ערך תזונתי של 48 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות נראה כמו 11/3/86 (%).

כחלק מחומצות רבות (malic, tartaric, citric), אינסולין, מעורב בדם, כמו גם סוכרים ועמילן. טאנינים, סיבים תזונתיים ופקטין נוכחים גם הם. יוד, כסף, מגנזיום, זרחן, ברזל - כל זה ניתן למצוא גם בהרכב של משמש. חומצה אסקורבית, A, E, H, P, כמו גם ויטמיני B (בעיקר B6) נמצאים בוויטמינים.

גוון כתום בהיר של העור ואת עיסת מציין תוכן גבוה של בטא קרוטן. זה provitamin נמצא גם גזר, אבל משמש משמש בהיקפים גדולים בהרבה.

משמש יכול להיקרא אלוף ותוכן אשלגן. זה 3 פעמים יותר פירות מאשר בענבים. בזנים ארמנים, תוכן יוד הוא גבוה, כלומר הצריכה הרגילה שלהם יכולה להיות מניעת מחלות בלוטת התריס.

משמש מאופיין antiedematous ו אנטי רעיל (מסיר מלחים של מתכות כבדות), כמו גם משתן עדין השפעה משלשל.

הוא מסוגל להפעיל את המוח ולשפר את הזיכרון, מאופיין אפקט התחדשות. בהקשר זה, משמש מומלץ במהלך העומס האינטלקטואלי, נכלל בתזונה של חולי סרטן. מומחים ממליצים כולל פרי זה בתפריט של הילד, שכן הוא סוכן immunostimulating כי גם משפר את תפקוד המוח ומגדיל ריכוז.

התוכן הגבוה של בטא קרוטן בפירות עושה את זה עוזר הטוב ביותר להשיג עור יפה וחלק. רכיב זה יש השפעה מועילה על הראייה, הגדלת החדות שלה.זה מספיק כדי לאכול 300 גרם של משמשים ביום על מנת לחלוטין "לסגור" את הצורך היומי של הגוף עבור בטא קרוטן. משמשים לשחזר ולתת כוח, להגדיל את הסיבולת.

עשיר בויטמינים, בעיקר חומצה אסקורבית, משמש מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את עמידותה בפני הצטננות ויראלית. במהלך התקופה של זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה ובאביב, האכילה הרגילה של פירות טריים או קפואים ושתיית תה על בסיס עלים משמשים.

אם הקור מלווה בשיעול יבש, אתה יכול גם לאכול משמשים או לשתות decoctions מבוסס עליהם, כי הפרי מסייע להסיר ריר מן הסמפונות.

ב יתר לחץ דם, לחץ יכול להיות מנורמל על ידי צריכת פירות יבשים. תמצית של עלים משמש מסיר רעלים ורעלים מהגוף, ולכן, מומלץ עבור אלה שעובדים בייצור מסוכנים, התמודדות עם חומרי סיכה, צבעים ולכות. בנוסף, יש לו אפקט משתן, משפר את הפרעת המעי, הלמינטיאזיס.

משמש, עשיר בברזל ואשלגן, מועיל לאנמיה. זה עוזר להגדיל את המוגלובין, אשר, בתורו, מאפשר לדם טוב יותר להרוות רקמות ואיברים עם חמצן. לא רק פירות טריים הוא שימושי, אלא גם משמשים מיובשים.

בשל התוכן של סיבים תזונתיים פירות משפר את תנועתיות המעי, כלומר שיפור העיכול. סיבים לאסוף סיגים ורעלים מן המעיים ולהוציא אותם החוצה. פירות יש השפעה משלש קלה.

לנביחה של עץ המישמש יש גם יתרונות, שפעולתם דומה להשפעה, הניתנת על ידי התרופה Piracetam. קליפת קליפת מרגיע את מערכת העצבים, שריר הלב, משחרר כאבי ראש. קליפת יש את היכולת לשפר את העבודה של כלי, להגביר את הגמישות שלהם.

מיץ משמש יש את המאפיינים אותו פרי שלם, אבל זה נספג טוב יותר כי הוא מכיל פחות סיבים. זה מושלם מרווה צמא, נותן תחושה של מלאות. עשיר ב ברזל וחומצה אסקורבית, קרוטן, מומלץ לילדים במהלך ההריון. מיץ משמש מסייע להתמודד עם הנפיחות, כי זה מסיר עודף נוזל מהגוף. לבסוף, המשקה יבטל את תחושת הנפיחות, צרבת, קוליטיס.

יש גרעינים של זרעים יכול להיות, אבל לאט לאט. זאת בשל נוכחותם של האמיגדלין בהם. להיכנס לאברי העיכול, זה הופך חומצה הידרוציאנית. בכמויות גדולות, זה יכול לגרום להרעלה, אבל במינונים קטנים זה נחשב סוכן טבעי ובטוח נגד סרטן. הגרעינים הם גם סוכן אנטילמינטי. מינון מותר למבוגר - לא יותר מ 15 ליום.

עשיר בויטמינים ועקבות יסודות, הפרי שימושי לנשים בהריון. בנוסף, יש לו השפעה משלשל קלה, אשר חשוב בשלבים המוקדמים של ההריון, כאשר עצירות מתרחשת לעתים קרובות.

כאשר breastfeeding משמשים ניתן לאכול, אבל רק אם אין לו השלכות שליליות על הבריאות של תינוקות. אם התינוק סובל עצירות, משמש יהיה שימושי לעזור לרוקן את המעיים. עם זאת, הפרי עלול לגרום קולי, עקב תכולת הסוכר גבוהה - diathesis.

קודם כל, צריכת משמשים צריך להיות נטוש אם אתה אלרגי אליו או אידיוסינקרטי. ככלל, זה בא לידי ביטוי על ידי כאב בבטן, קלקול קבה, בחילה, הקאות. לפעמים יש פריחה בעור, גירוי.

למרות התוכן הקלורי הנמוך יחסית, משמשים לא יכול להיקרא מוצר תזונתי. אנשים שמנים ואנשים עם סוכרת צריכים להשתמש בהם בזהירות בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.

כאמור, משמשים יש השפעה מועילה על המעיים, אבל הם לא צריכים להיות אכלו במהלך גסטריטיס, בנוכחות ulcers ומחלות אחרות של דרכי העיכול, כמו גם את מערכת השתן. פירות מכילים כמות גדולה של חומצות אשר מגרים כבר רקמות מודלקות.

בגלל היכולת להוריד לחץ, לא צריך להיות מספר רב של פירות בשלים עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם חמור, כמו גם פעימות לב איטיות.

בגלל התוכן חומצה גבוהה, משמשים ומיץ לא מומלץ לשימוש על בטן ריקה. אחרת, אתה יכול לעורר spasms. חשוב לאכול פירות בשלים, כי ירקות יכולים לגרום לשלשולים. הנזק ייגרם על ידי הצריכה המוגזמת של הפרי ושל הנוקלי. זה מספיק עבור מבוגר לאכול 20-30 פירות ביום, לילדים - 10-15.

משמשים נמצאים בשימוש נרחב בבישול. הם יכולים לשמש כדי להפוך ריבות compotes, ובזכות התוכן הגבוה של פקטינים, פירות עושה ריבות טעים וריבה שאינם דורשים סוכני עיבוי נוספים.

אתה יכול למרוח משמשים שלמים, חצוי או פרוס באמצעות סירופים מתוק או מיץ פירות שלך. זו, אגב, היא עבה מאוד, רווי. זה יכול להיות גם נשמר או שירת מיד לאחר ההכנה. משמשים לחורף, הכנת קומפוט, ריבות, משחות ושמורות ממנו.

פירות מתווספים סלטים, ולא רק פירות, אלא גם ירקות, בשר. בשילוב עם דבש ולימון מיץ, משמש בסלטים עושה את הטעם של זה יותר פיקנטי, מדגיש את רגישות הבשר. זה הולך טוב עם עגבניות, פלפל מתוק, אגוזי מלך.

משמשים יכולים להיות אחד המרכיבים של רטבים בשר. לדוגמה, המתכון של המחבר של הרוטב הגאורגית tkhemali המפורסם כולל החלפת חלק של שזיפים הדרושים להכנת שלה עם משמשים.

אפרסקים קפואים, טריים או משומרים ניתן לאפות עם מנות בשר, נוסף על מוצרי מאפה, כופתאות. פירות משולבים בהרמוניה עם כמעט כל סוגי הבצק - גבינת קוטג ', שמרים, חול, נשיפה.

פירות ועלים הם הבסיס למגוון של משקאות - תה, מיץ, נקטר, compotes, שייק, קוקטיילים, ג 'לי. הם נאספים ומיובשים במקום יבש ומאוורר היטב, ומאוחסנים בשקית נייר או בשקית נייר לא יותר משנה.

למרות העובדה כי הרבה רכיבים תזונתיים הולכים לאיבוד בעת ריבת ריבה, ריבת משמשים מכילים ויטמינים A ו- C, ברזל, אשלגן, מגנזיום עם הגישה הנכונה. העיקר הוא לבחור מתכונים ללא תוכן סוכר מופרז ולא נושא את הפרי לבישול ארוך.

מתכון זה יכול להיקרא קלאסי (על בסיס שלו, על ידי הוספת רכיבים ותבלינים אחרים, אתה יכול לקבל את כל סוגי ריבה חדשים) ופשוט מאוד. רק משמשים טריים וסוכר מגורען נדרשים.

לקבלת ריבה, אתה צריך לבחור בשלים, לא ניזוק ו-נטול פירות ולשטוף אותם. יתר על כן, פירות מחולקים לחצאים, העצם מוסרת, והשאר בשכבה אחת הוא הניח את האגן. סוכר נשפך מעל משמשים, ואחריו שכבה נוספת של פירות וסוכר, וכו '

פירות עם סוכר צריך להישאר במשך 5-8 שעות (זה אפשרי עבור הלילה) כדי ליצור מיץ. זה ריבה מוכן על העיקרון של "חמש דקות". את האגן יש לשים על האש, הביאו לרתיחה מותר לעמוד עוד 5 דקות, ואז הסיר מהאש. תן לעמוד ליום.

אחרי חמש הדקות האחרונות, הריבה נשפך לתוך קנקנים סטריליים מוכנים מגולגל עם מכסים.

תכונה מיוחדת של המנה היא היכולת לאחסן במשך מספר שנים. עבור 1 ק"ג של פירות תצטרך 600 גרם של סוכר ו 300-400 מ"ל של מים.

משמשים צריכים למיין, לשטוף ולייבש קצת. מסוכר ומים, מרתיחים את הסירופ ויוצקים בהם משמשים, ואז מרתיחים רבע שעה. לאחר הסרת ריבה בעתיד מן החום, אתה צריך לקרר אותו במשך כמה שעות, ולאחר מכן להחזיר אותו לאש שוב לרתיחה אותו עד עבה. יוצקים לתוך פחיות סטריליות.

ריבת מישמש עם תוספת של תפוזים ודומדמניות יהפוך לא רק קינוח יוצא דופן, אלא גם תרופה אמיתית "הרוצח" הצטננות, שכן כל אחד מרכיביו מכיל כמות גדולה של ויטמין C.

כדי לעשות זאת עליך:

• 1.5 ק"ג משמשים טריים;
• 2 תפוזים;
• 250 גרם של דומדמניות אדומות;
• אריזות ג'לטין;
• 2 ק"ג סוכר.

הכינו מישמשים (מיין, שטפו, הוציאו את פרי האבן, חתכו לחצאים), הניחו את הקליפה וקילפו פרוסות תפוזים מהסרטים לאגן וכיסו את הסוכר. לשים מבושל במשך שעה 1, ולאחר מכן להזין את הג 'לטין מדולל על פי ההוראות. מביאים את התערובת לרתיחה ומרתיחים במשך 5-7 דקות. לאחר זמן מסוים ריבה, אתה צריך לשים דומדמניות חופשי מן גזע וענפים ומבשלים במשך 5 דקות. בזהירות, כדי לא להפר את שלמות הפרי, לשים אותו צנצנות סטריליות.

הוספת אגוזים עושה את הטעם של ריבת משמש אפילו אותנטי יותר פיקנטי. יחד עם זאת זה לא לוקח הרבה זמן ומאמץ כדי להכין אותו הרכב:

• 2 ק"ג של משמשים;
• 5-6 כוסות סוכר;
• 150 גרם בוטנים קלופים;
• 5 כפות מיץ לימון.

הכינו משמשים כמתואר במתכון הקודם. אם בוטנים יש לקלף, אז הם צריכים להסיר. זה קל יותר לעשות זאת על ידי שפכו מים רותחים על האגוזים ולהשאיר אותם במים במשך רבע שעה. לאחר מכן, לנקז את המים, לקלף את העור.

מקפלים משמשים, מיץ לימון בוטנים, מכסים בסוכר לעזוב למשך 3 שעות. ואז מביאים לרתיחה ומבשלים על האש עוד חצי שעה, מסירים את הקצף. יוצקים על הבנקים.

בשל התוכן הגבוה של סוכר בפרי, אתה יכול לבשל משמשים ללא הוספת סוכר. צלחת וכתוצאה מכך יהיה פחות קלוריות. משמשים מוכנים להיות מקופל לתוך קערה ומילא עם כמות קטנה של מים, כך שהם לא לשרוף (כ 1 כוס מים יהיה צורך 1 ק"ג של משמשים). מרתיחים את הפרי צריך להיות על 20-30 דקות, עד שהם לרכוש עקביות אחידה של מחית תפוחי אדמה עם פרוסות. לאחר מכן, להסיר את הקצף ויוצקים לתוך הבנקים.

קומפוט צריך להיות מוכן מן הצמחייה בשלים, אבל השתמר של משמשים. העור שלהם לא צריך סדקים ופגיעה. בעת שימוש פגום או בשלים פרי קומפטה יהפוך מעונן.

המתכון הפשוט ביותר, לפיו אפילו מארחת חסרת ניסיון תקבל משקה טעים, ניתן לקרוא את הדברים הבאים. להכנת שלה, 800 גרם של משמשים, 200 גרם של סוכר ו 2.5 ליטר מים נדרשים.

מכינים את משמשים על ידי שטיפה וחלוקת אותם לחצאים ללא אבנים, לקפל אותם צנצנות מעוקרים בעבר לכסות מים רותחים. לאחר 15 דקות, יוצקים את המים מתוך פחיות לתוך המחבת, הוספת סוכר, להכין את הסירופ. זה סירופ חם שוב לשפוך את הפירות לגלגל את הצנצנות עם העפעפיים.

המצרכים:

• 3 ק"ג של משמשים צפופים;
• 1 ק"ג סוכר;
• 1.5 ליטר מים
• רום או ברנדי לפי הטעם (בדרך כלל מספיק כפות לליטר של משקה).

לשטוף את הפרי לשטוף במשך כמה דקות במים רותחים, ואז מיד לשפוך קרח. כזה blanching מאפשר לך להסיר את העור, אשר צריך להיעשות. ואז משמשים לחתוך בחצאים, העצם מופרדת מן העיסת.

עיסת וכתוצאה מכך מקופל בצנצנות סטריליות ויוצקים סירופ, מבושל מראש ממים וסוכר. הסירופ צריך להיות חם, כמעט רותח. אחרון חביב, לפני seaming עצמו, להוסיף אלכוהול וחותם מכולות עם קומפוט.

ריבת משמש שומרת באופן מלא את הטעם ואת הארומה של הפרי, אם כי, כמובן, כמה מרכיבים מועילים נהרסים במהלך תהליך הטיפול בחום. ריבה מוכנה ניתן להגיש כמו קינוח עצמאי, כמו גם הוסיף גבינת קוטג 'ופנקייק במאפים.

כדי לעשות ריבה, אתה צריך 2 ק"ג של משמשים, 1.5 ק"ג של סוכר מגורען וכמה כפות מיץ לימון. לקבלת ריבה, אתה צריך לקחת רק בשלים, ואפילו פירות בשלים מעט. הם צריכים להיות ניקה, להסיר את הזרע לחתוך לחצאים, ואז להירדם עם סוכר ובצורה זו לעזוב במשך 5 שעות.

לאחר זמן מוגדר, לערבב את התערובת, מוסיפים מיץ לימון ולבער במשך רבע שעה. במהלך הזמן הזה, פירות יהפכו רכים, הם יצטרכו להיות מוקצף ב רסק עם בלנדר.

אחרי זה, אתה צריך לעשות ריבה, כל הזמן ערבוב זה שעה וחצי עד שהוא מתעבה. בדוק את הנכונות יכול להיות מטפטף ריבה על צלחת. קירור למטה, זה לא צריך להתפשט. ריבה מוכנה להתפשט על צנצנות מעוקרות, לסגור את המכסה.

ריבת משמש יכול להיות מוכן בתנור איטי, לוקח כמויות שוות של פירות וסוכר. פירות שטף הם לחתוך לשניים, להסיר את העצמות לשים את הקערה multicookers להירדם עם סוכר. בצורה זו, הם צריכים להיות שמאל במשך 3-4 שעות - עד משמשים לא נותנים את המיץ.

ברגע שנוזל זה הופך להיות מספיק, אתה צריך להתחיל את מצב "אפייה", הגדרת טיימר עד 60 דקות. עדיף לא לסגור את המכסה או לפתוח מעת לעת אותו כדי לערבב את לחלוט ולהסיר את הקצף.

עם השלמת התוכנית, לחלוטין מגניב את הריבה, ולאחר מכן לחזור על ההליך (להרתיח במשך שעה, מגניב). לבסוף, להפוך את השעה השלישית "סט", ולאחר מכן להעביר את ריבה חם על צנצנות מוכן.

Urbech היא פסטה, שהיא מאכל דאגסטן הלאומי. חומרי גלם להכנת שלה יכול להיות זרעי בוטנים, דלעות, כמו גם אגוזי מלך, זרעי פרג. אתה יכול לבשל אותו מן גרעיני הקרקע של זרעי משמש. התוצאה היא הדבקה מזינה שיכולה לשחזר במהירות כוח. התוכן הגבוה של שמנים, ברזל, סידן עושה Urbech מוצר שימושי עבור vegetarians אשר לא תמיד יכול לקבל חומרים אלה בסכום הנכון מן המזון של צמח המוצא.

Urbech מסייע לשפר את העיכול, משחרר עצירות, מנרמל את חילוף החומרים. בנוסף, הפסטה היא מניעת הלמינטיאזיס. השפעה מועילה על הלב וכלי הדם ומערכת העצבים.

מאז Urbech מוכן על בסיס של גרעיני הקרקע ודבש, מתברר להיות גבוה למדי קלוריות. אנשים הסובלים מהשמנת יתר וכל מי בצע את הדמות צריכה להפחית את המינון של הדבק. אין לאכול Urbech בנוכחות אלרגיה מוצרי דבורים ודבש.

לבסוף, פסטה אכילה בלתי מבוקרת עלולה לגרום לשלשול, בחילות. מינון יומי - 2 כפות למבוגר, 1 - לילדים.

לא כל עצם משמש, אבל נוקלאולוס שחולצו ממנו. קל יותר לקנות אותם בצורת גמור. ב Dagestan, אלה ליבות הם הקרקע על ידי אבני רחיים מיוחדים. בבית, אתה צריך לשפשף אותם עם העלי עד דייסה שמנוני מופיע. תהליך זה הוא זמן רב זמן רב. על מכירה אתה יכול למצוא גרעינים משמש מוכן הקרקע, המכונה בדרך כלל "Urbech". נקודה חשובה - הרכב לא צריך להיות תוספים אחרים.

על בסיס של גרעיני משמשים הקרקע, אתה יכול לעשות דבק קרם עדין. הוא כולל את המוצר הקרקע המוזכר, דבש וחמאה. כל המרכיבים נלקחים בכמויות שוות ומעורבות ביסודיות. ואז לשים על אש איטית ולהביא לרתיחה, אבל לא להרתיח. מערבבים שוב, מגניב. Urbech מוכן לאכול, יש מרקם משיי וטעם רך, מתוק מעט עם טעם לוואי קרמי.

מיץ משמש יכול להיות מוכן לעתיד, מגולגל בצנצנות. זה יחייב 1 ק"ג של פירות ו- 270 גרם של סוכר. לשטוף את הפירות, להסיר את העצמות, ושופכים את החצאים וכתוצאה מכך עם כוס מים ולשים על האש.משמשים יש לבשל עד שהם מחית. לאחר מכן, תערובת חייב להיות מסונן ולחץ באמצעות 3-4 שכבות של גזה.

בשלב זה, לקחת כמה גרעינים ולהוריד אותם לרגע במים חמים. חלץ, מוסיפים את הצוף המשמש, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה עד לרתיחה.

לאחר מכן, הגרעינים מוסרים ומיץ הוא שפך לתוך הבנקים. אלה לשים בסירים גבוהים ושופכים במים חמים, הבעיר. לעקר בצורה זו במשך 20 דקות, ולאחר מכן להפשיל את המכסים.

מיץ צריך להיות מוכן מבושל עסיסי מעט פירות. ירקות, כמובן, יכול להיות גם מבושלים עד למצב של פירה, אבל הם לא יהיו כל כך עסיסי. בנוסף, הבישול שלהם ייקח יותר זמן, כלומר כל הויטמינים ייהרס ללא תקנה.

אם אתה לא מתכוון לאחסן את המיץ, אז אתה יכול לבשל מיץ משמש. בשביל זה, חצאי הפרי צריך להיות הקרקע עם בלנדר. מתוך הרכב זה לשים 1-2 כפות בצלחת נפרדת, ואת שאר לדלג דרך מסחטה או לסחוט דרך גזה התגלגל בכמה שכבות.

במיץ וכתוצאה מכך, להוסיף פירה משמשים נדחים לערבב אותם. אתה יכול להוסיף כאן את מיץ תפוזים, כמה טיפות של מיץ לימון. משקה מעניין מתקבל על ידי הוספת למשקה משמש לשתות קצת בננות הקרקע ותותים.

אתה יכול לבחור פירות בשלים על ידי הערכת אותם על פי הקריטריונים הבאים.

למרק משמש יש גוון כתום-צהוב, ואילו למישמש הבשל יש ירקות וכתמים. פירות טעים ובשל לא צריך להיות מקומט, יש נקודות שחורות או כתמים.

נעים למגע, עור מחוספס מעט - אחד מסימני הבשלות של העובר. אם זה קשה ודחוס, משמש אינו בשל. פיל לא צריך להיות סדקים, נזק. קליפה דקה מדי מרמזת על כך שהפירות נקטפו על ידי ירקות ירוקים, והם פיזרו בזמן ההובלה. בשרם של משמשים אלה יהיה יבש.

אפילו מרחוק, אתה יכול להרגיש את ניחוח מתקתק של מישמש, בעוד שרוב פירות בוסר לא מריח או להפיץ ריח מעצבן באופן לא טבעי.

פירות מתוקים יש עיסת רך שבו סיבים לא מורגשים. אם אתה מנסה בוסר, הסיבים יורגש, הבשר יהיה קשה, ולפעמים אפילו קראנץ '. הפרי הבשיל מחולק בקלות לשני חצאים, והעצמה מפגרת בקלות מאחורי העיסה.

ללא קשר למגוון, משמש אשר הגיע לפדיון טכני יהיה עסיסי ומתוק. אם יש לו מרירות, הפירות לא הגיעו לבשלות.

ככלל, משמשים להגיע ripeness טכני במחצית השנייה של יולי תחילת אוגוסט. במקביל, יש להם תועלת מרבית.

בדרך כלל, משמשים מוסרים מן הענפים קצת underripe, והם סוף סוף להבשיל על המדפים של חנויות או בבית עם לקוחות. בהקשר זה, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים לאחסון העובר:

• לשים אותם אחסון, אין צורך לשטוף משמשים. המים ישטוף את אבקה מגן, אשר יגרום העובר להירקב. אתה לא יכול לאחסן פרי מקולקל עם השאר, האחרון יתחיל גם להירקב במהירות.
• חנות apricots צריך להיות מונח בשורה אחת. אם אין מספיק מקום, אתה יכול להניח כמה שורות זה על זה, אבל אז כל שכבה צריך להיות מונח עם נייר.
• משמשים מאוחסנים על המדף התחתון של המקרר עד 10 ימים. עם זאת, בתנאים אלה, התבגרות מתרחשת לאט יותר.

אם אתה צריך אחסון ארוך יותר, אתה יכול להקפיא את משמשים, מראש לחתוך לחצי ולהסיר את האבן. חצאים ואז צריך להתפשט על מגש או לוח בשורה אחת ולשלוח במקפיא במשך 30-40 דקות. לאחר התמצקות, החצאים מקופלים לשקיות, האוויר משוחרר מהם וקשור.אז אתה יכול להקפיא את אצווה הבא על ידי הנחת אותו שוב על המגש. אתה יכול לאחסן את החסר כזה עד 9 חודשים.

ניתן לייבש את משמשים, להפוך אותם משמשים יבשים, לבשל מהם ממתקים פירות מסוכרים. אם, לפני ייבוש, רק עצם מופק מן הפרי כולו, ולאחר מכן כתוצאה של ייבוש, Kaisu יסתדר. אם מחולקים לחצי, להסיר את העצם יבש משמשים יבשים. עוזב את העצם ואת משמש משמש, אתה מקבל משמש. קצת פירות דרומי גדול podvyaly - בלחש עם תוכן גבוה של סוכרים.

לקבלת פירות יבשים באיכות גבוהה, עדיף לקחת פירות של עסינות בינונית, קצת יתר על המידה (אבל ללא נקודות שחורות). ייבוש מומלץ בטמפרטורה של 50-70 מעלות עם דלת התנור פתוחה, בהדרגה להגדיל את הטמפרטורה.

ליקרים ויינות מוכנים גם מן הפרי, ואת העצמות משמשים להכנת תמיסות אלכוהול. הגרעין הפנימי מכיל שמן מזין, ואם אתה קוצצים אותו ומערבבים אותו עם דבש, תקבל אורבך.

אם קנית משמשים בוסר, לארוז אותם בשקית נייר כדי להגביל את הגישה לאוויר. השאירו את שקית פירות בחדר, הימנעות לחות ואור שמש ישיר. לאחר 2-3 ימים תוכל לחגוג על פירות בשלים.

על מה היתרונות ואת הפגיעה משמש יכול לראות, לראות את הווידאו הבא.